Как сделать конфеты своими руками – в подарок к 8 марта. Как сделать домашние конфеты

Нуто-чупсы — конфеты своими руками

Одним из открытий года лично для меня стали сладости, приготовленные из нута — конфеты своими руками. Нут в моём доме есть всегда — и как замечательный гарнир, и как база для хумуса, и в качестве начинки для густых супов или салатов.

Ингредиенты:

  • 400 г отваренного нута (подойдёт и готовый в вакуумных упаковках, и консервированный)
  • 10–12 сушёных плодов инжира
  • 1/3 стакана миндального молока (можете использовать любое другое)
  • 4 ст. л. кокосового масла
  • 4 ст. л. миндального урбеча (или любой ореховой пасты)
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • щепотка морской соли
  • любые орехи
  • На ночь замочите нут в фильтрованной воде. Утром отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Если используете консервированный, то откиньте на дуршлаг, тщательно промойте.
  • Сушёный инжир замочите по крайней мере на час.
  • В блендер отправляется готовый нут вместе с инжиром и остальными ингредиентами. Отправляются надолго. Имейте терпение, и масса станет очень плотной, а комочков нута не останется. Если тесто жидковато, можно добавить нута или ореховой пасты.
  • Охладить тесто в холодильнике или морозилке до состояния марципана. Из него должно быть удобно лепить смоченными руками.
  • Для конфет можно использовать ёмкости для льда, формы для печенья, а можно скатать шарики и сделать «чупа-чупсы», которые отлично хранятся в морозилке. На фото наша версия в шоколадной глазури.

Трюфели — рецепт конфет в домашних условиях

Любовь к трюфелям — одна из причин зарождения моего интереса к здоровому питанию. Однажды я прочитала информацию о составе на коробочке вкусных конфет и в тот же момент решила отныне готовить конфеты только в домашних условиях из понятных продуктов. Вот три рецепта домашних конфет: базовые шоколадные, тыквенные и нарядные со свекольным соком.

Базовые шоколадные:

  • 1 стакан фиников
  • 1 1/2 ст. л. кокосового масла
  • 1 ст. л. кокосовой муки
  • 3 ч. л. какао-порошка

Тыквенные:

  • 1/2 стакана пекана или грецких орехов
  • 1/2 стакана овсяной муки
  • 5 очищенных от косточек фиников
  • 5 шт. кураги
  • 1 ст. л. кокосового масла
  • 1/2 стакана густого тыквенного пюре
  • 1 ст. л. кленового сиропа
  • щепотка морской соли

Кешью со свекольным соком:

  • 2/3 стакана замоченных на ночь и промытых кешью
  • 4 ст. л. овсяной муки
  • 4-5 ст. л. кокосовой стружки
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 1 ст. л. густого мёда
  • 2 ст. л. свекольного сока
  • 1 ст. л. кленового сиропа
  • 1 ст. л. лимонного сока

Для украшения:

  • порошок какао
  • молотые фисташки
  • свекольная пудра или кокосовая стружка

Чтобы приготовить свекольную пудру, нужно подсушить тонкие ломтики свёклы в приоткрытой духовке при температуре 50-60 градусов и покрошить полученные свекольные чипсы.

  • Все ингредиенты — в блендер или комбайн на минуту (пока они хорошенько не перемешаются).
  • Полученный комок минут 10 охладить в холодильнике. Далее — лепка (привлекаем молодое поколение), изготовить «колобки» с половину мяча для пинг-понга.
  • Обваливаем трюфели в какао, молотых фисташках, свекольной пудре или кокосе. До сервировки поместить в морозилку (проверяем себя на выносливость 20 минут).
  • Все натуральные конфеты можно хранить только при низкой температуре.

Финики дадут нам пищевые волокна и кучу витаминов! Крепкие зубы, кости, иммунитет, здоровое сердце, выносливость, кожа, как у младенца… Продолжать? Или просто написать, что их использование позволяет исключить или свести к минимуму рафинированный сахар в нашем рационе?
Источник: 7ya.ru

0

Автор публикации

не в сети 2 дня

reykinside

1 000
Комментарии: 0Публикации: 3863Регистрация: 02-09-2015

0 Comments

There are no comments yet

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Solve : *
19 − 19 =