Цыпленок в маринаде: рецепт из ресторана – готовим дома. Тушеный цыпленок в 2017 году


Цыпленок, тушеный с грушей и тыквой

Ингредиенты:

  • Цыпленок маринованный — 1кг
  • Мякоть тыквы — 100 г
  • Небольшая груша без сердцевины — 1 шт.
  • Куриный бульон — 0,2 л
  • Сметана — 200 г
  • Сливочное масло — для жарки
  • Сахарный песок — 1 ч. ложка
  • Розмарин — для украшения
  • Чеснок — по вкусу

Для маринада:

  • Лимон — 0,5
  • Соль, перец по вкусу
  • Приготовить маринад: в воду добавить сок половинки лимона, посолить, поперчить по вкусу. Цыпленка промыть под струей воды, обрезать кончики крыльев и ножек, распластать, замочить в маринаде. Оставить мариноваться на 3-4 часа.
  • Маринованного цыплёнка разрезать на шесть частей и удалить позвоночник. Очистить тыкву и удалить из груши семена. Тыкву и грушу нарезать кусочками размером 2×2 см.
  • Смазать цыпленка сметаной и обжарить на сковороде-гриль. В это время на другой сковороде по отдельности обжарить грушу и тыкву на сливочном масле, при обжарке груши добавить сахарный песок.
  • Затем сложить в одну сковороду цыпленка, тыкву и грушу, залить куриным бульоном, добавить чеснок и розмарин и тушить до готовности. Обратите внимание: груша готовится быстрее, чем тыква, поэтому стоит добавлять ее позже остальных ингредиентов.
  • При подаче украсить блюдо веточкой розмарина. Приятного аппетита!
  • Источник: 7ya.ru

    0

    Автор публикации

    не в сети 3 дня

    reykinside

    1 000
    Комментарии: 0Публикации: 3878Регистрация: 02-09-2015

    0 Comments

    There are no comments yet

    Leave a comment

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Enter Captcha Here : *

    Reload Image