Что приготовить из мяса: 4 рецепта по 30 минут. Мясные блюда по-новому. Мясо и птица

Мясо с овощами по-вьетнамски

Время приготовления — 30 минут.


Ингредиенты:

  • баранина 180 г
  • шампиньоны 50 г
  • цукини 150 г
  • перец 100 г
  • майонез 60 г
  • соевый соус 10 г
  • чеснок 10 г
  • кардамон 10 г


  • Вымойте овощи и грибы. Очистите чеснок, у перца удалите семена.
  • Нарежьте произвольно перец, грибы, мясо и кабачки небольшими кусками примерно 2×2 см.
  • Смешайте в миске майонез, кардамон, соевый соус, перец, чеснок (выдавите с помощью пресса).
  • На горячую сковороду налейте масло и обжаривайте баранину до образования корочки примерно 3-5 минут.
  • Добавьте к баранине перец, цукини, грибы и обжаривайте еще 3-6 минут.
  • Снимите сковороду с огня и дайте ей немного остыть. Добавьте соус, все хорошо перемешайте и прогревайте все овощи, постоянно помешивая на среднем огне примерно 3-4 минуты.
  • Индейка по-восточному с кус-кусом и овощами

    Время приготовления — 30 минут.


    Ингредиенты:

    • индейка 180 г
    • цукини 100 г
    • сливки 50 г
    • чеснок 10 г
    • смесь 5 перцев 10 г
    • кус-кус 100 г
  • Цукини вымойте, нарежьте тонкими кружками примерно 2-4 мм толщиной. Потом разрежьте каждый кружок крест-накрест или пополам. Индейку нарежьте произвольно — брусочками примерно 4 см в длину. Чеснок очистите и произвольно нарубите.
  • Кус-кус высыпьте в миску, посолите, поперчите по вкусу. После этого залейте горячей водой так, чтобы она скрывала кус-кус на 1 см. Накройте тарелкой миску. Настаивайте кус-кус при закрытой крышке минимум 12-15 минут.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чеснок 10-20 секунд. Потом добавьте индейку и обжаривайте ее до образования корочки, периодически помешивая, примерно 3-6 минут. Далее добавьте цукини и обжаривайте их, периодически помешивая, примерно 4-6 минут.

  • Все хорошо перемешайте, залейте сливками и доведите их до кипения. Как только сливки закипят, убавьте огонь. Придайте соусу вкус при помощи смеси из 5 перцев (если не любите острое, будьте осторожны) и соли. Тушите индейку в соусе, пока он не достигнет консистенции жидкой сметаны.
  • Выложите на тарелку размешанный вилкой кус-кус, сверху полейте соусом из индейки с цукини.
  • Свинина с ягодным маринадом и чечевицей

    Время приготовления — 30 минут.


    Ингредиенты:

    • свинина 180 г
    • крыжовник 20 г
    • чеснок 10 г
    • масло кунжутное 10 г
    • чечевица 120 г
    • орехи 20 г
    • сливочный сыр 30 г
  • Свинину нарежьте небольшими кусочками и положите в миску. Крыжовник разомните вилкой и добавьте к свинине. Добавьте также раздавленный чеснок, кунжутное масло, соль, перец, все хорошо размешайте и дайте постоять 5-10 минут.
  • Орехи слегка измельчите при помощи ножа.
  • Поставьте на сильный огонь кастрюлю, в которой будете варить чечевицу. Как только она нагреется, всыпьте чечевицу и прогревайте ее примерно 2-4 минуты. После этого влейте 1 стакан воды, уменьшите нагрев до среднего и варите, постоянно помешивая, до готовности, минимум 16 минут. Не забывайте подливать воды, как только чечевица ее впитывает, примерно по полстакана.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь, как только она нагреется, налейте масло и обжаривайте свинину без маринада (маринад не выливайте), периодически ее переворачивая, до готовности, минимум 8-14 минут.
  • Готовую свинину выложите на тарелку. В сковороду, в которой жарилась свинина, вылейте оставшийся маринад и прокипятите его 2-3 минуты.
  • При подаче на стол рядом со свининой выложите чечевицу. Полейте свинину оставшимся маринадом. Чечевицу украсьте измельченными орехами и кусочками сливочного сыра.
  • Нежное мясо цыпленка с овощами в ароматном бульоне

    Время приготовления — 30 минут.


    Ингредиенты:

    • куриная грудка 180 г
    • лапша удон 50 г
    • яйцо 60 г
    • лук 60 г
    • картофель 150 г
    • сливки 50 г
    • чеснок 10 г


  • Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите на сильном огне. Как только вода закипит, уменьшите нагрев до среднего, посолите по вкусу и варите до готовности примерно 15-18 минут.
  • Картофель вымойте и очистите по желанию, разрежьте на 4 части и добавьте к курице. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10-15 минут. Через 6 минут после закипания бульона добавьте лапшу к курице и картофелю.
  • Лук и чеснок очистите и произвольно мелко порубите. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжаривайте сначала чеснок 20-30 секунд, а потом лук примерно 2-3 минуты. После этого влейте в сотейник сливки, доведите их до кипения, убавьте огонь до минимума и варите до загустения примерно 3-6 минут. Доведите до нужного вкуса при помощи соли и перца.

  • Проверьте картофель на готовность. Если он готов, выложите на тарелку. Выньте курицу из бульона, нарежьте крупными кусками и снова положите в бульон.
  • В куриный бульон с лапшой влейте яйцо. Доведите бульон до нужного вкуса при помощи соли и перца.
  • Разлейте бульон по тарелкам так, чтобы было всего понемногу: лапши, яйца. Картофель разложите по тарелкам и полейте соусом. Курицу положите рядом.
  • Источник: 7ya.ru

    0

    Автор публикации

    не в сети 21 час

    reykinside

    1 000
    Комментарии: 0Публикации: 3384Регистрация: 02-09-2015

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *